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果肉多汁的荔枝

學名：Litchi chinensis
英名：Litchi

荔枝是一種亞熱帶的果樹，屬常綠喬木，高8～20公尺，莖
多分枝。雙數羽狀複葉互生，連葉柄長10～25公分，小葉2～4對。

春季開白色或淡黃色小花，圓錐花序。果呈球形或卵形，

果皮有粒狀突起。成熟時，果皮呈暗紅或淺紅色，果肉半透明
白色、肉質多汁甘甜，果肉易與核分離。種子矩圓形、褐色有

光澤。

荔枝多產在中國華南、台灣、越南、泰國等地。果實如未
經妥善處理保存，很容易變壞；有所謂「一日色變，二日香變
，三日味變，四日色香味盡去」，形容荔枝保鮮的困難。

相傳唐代楊貴妃喜食荔枝，唐明皇為博取貴妃一笑，從嶺

南很辛苦地把荔枝送至長安。

杜甫有詩形容其運送過程
之辛苦，詩曰：「憶昔
南海使，奔騰獻荔枝。

百馬死山谷，至今耆舊

悲 。 」可 見 古 時北 方 人
吃荔枝之不容易。

荔枝的品種多，現在台灣
種植較多者，有「玉荷包」、

「糯米糍慈」、「桂味」、「黑
葉」等多種，其中以「糯米糍

糍慈」、「桂味」為上佳品種。

智慧爺爺說植物 7